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Trofeo Biasetto Pasticceria Francese

Si è concluso il Trophée international de la pâtisserie et du chocolaterie française 2023, organizzato nell’ambito del Salon du chocolat di Parigi. Questo evento è patrocinato dall’Associazione Relais Desserts International e dall’Accademia Maestri Pasticceri Italiani. L’evento si è svolto dal 30 ottobre al 1° novembre 2023 a Parigi. L’obiettivo è stato quello di promuovere la Pasticceria e Cioccolateria francese nel mondo e di ricercare nuove tecniche e preparazioni di pasticceria creando uno scambio tra i diversi Paesi. I candidati sono di diverse nazionalità (Belgio, Congo, Francia, Giappone, Georgia, Italia, Svizzera) ed accompagnati da un Allenatore – Coach della stessa nazionalità.